El Crianza 2021 de Viña Sastre es un Ribera del Duero puro, intenso y equilibrado, elaborado con fruta de viñas viejas y crianza tradicional en barrica. En nariz despliega notas de mora, ciruela, regaliz, violetas y un fondo tostado elegante y bien integrado. En boca es estructurado y sedoso, con taninos firmes pero maduros, una acidez precisa y una concentración que aporta profundidad sin perder frescura. El final es largo, serio y con un carácter muy definido de la Tinto Fino. Un crianza auténtico, consistente y con mucha personalidad.