El 2021 Vie di Romans Dessimis es un Pinot Grigio excepcional procedente de Friuli Isonzo, en Friuli-Venezia Giulia (Italia), una de las regiones más prestigiosas para vinos blancos del país. De color cobrizo rosado, resultado del leve contacto con las pieles, ofrece una nariz compleja y expresiva con notas de melocotón blanco, pera madura, flores silvestres y un toque de especias suaves. En boca es sedoso, amplio y perfectamente equilibrado, con una acidez vibrante que realza su elegancia y un final largo con matices minerales. Este vino redefine el concepto del Pinot Grigio, mostrando su faceta más refinada, estructurada y gastronómica.